菜系及功效：川菜
特色：麻辣香脆
主料：胡蘿蔔500克,花生50克
調料：醬油50克,醋20克,白砂糖25克,味精2克,辣椒油25克,花椒2克,大蔥25克
教您麻辣蘿蔔幹怎麼做，如何做麻辣蘿蔔幹才好吃
1. 將胡蘿蔔洗淨，用細繩串起來，掛於通風處晾至八成幹；
2. 取下用溫水泡軟，洗淨後切成絲；
3. 花生米剁碎，蔥白切末，放入碗中加各種調料及胡蘿蔔絲拌勻入味即成。
麻辣蘿蔔幹的製作要訣：
配料花生應選擇油炸花生米。
小帖士-食物相克：
花生：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。 |
