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feliciarall0918
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feliciarall0918
發表於 2011-1-6 23:17
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香酥裡脊的做法
主料:
豬裡脊肉250克,雞蛋1個。
輔料:
料酒1湯匙,醬油半湯匙,香油半湯匙、鹽、味精各1茶匙。澱粉2湯匙,麵包渣2湯匙,色拉油3湯匙,番茄醬1湯匙。
製法:
1、將裡脊肉洗淨切成3平方厘米片狀,放入調料1中拌勻,醃5分鐘。
2、將雞蛋置於碗中打散,攪拌均勻。[美食中國]
3、將裡脊肉片先沾上澱粉,再粘雞蛋液,最後粘上麵包渣,放入盤中擺好。
4、淋上色拉油,加蓋,高火烹調5分鐘。
5、取出盤子,加入番茄醬拌勻,加蓋高火烹調2分鐘即可食用。
特點:
味香美,肉不膩。
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