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專業人士教你如何辨別真假冰酒

冰酒因其生產需要獨特的氣候條件,複雜的生產工序而變得難得。正是因為它的稀有,不少商家便利用人工冷凍來製造冰酒,從中賺取利潤。但是人工冰酒與天然冰凍而成的冰酒相差甚遠。口感也有很大的差距,所以我們要學會辨別真假冰酒。那麼怎麼來辨別呢?

  1查看冰酒瓶背標,標準糖度>125克/升,如沒寫或>50克>80克,要慎重購買。

  2口感只甜無酸度支撐應慎重。

  3標有VQA,售價300元左右慎重。

  4幾十元賣的酒,慎重購買。

  5經銷商簽合《 華 夏 酒報》全年訂價156元同時應向供貨商質問加拿大衛生許可證,中國海關完稅單,增值稅完稅單,甚至海運保險單等,以免造成不必要的麻煩。

  冰酒一般要先冷凍幾小時後再飲用,理想的飲用溫度為14℃,搭配巧克力、甜點或水果干,中式如乳豬燒肉、燒味、金錢雞等蜜餞燒烤更佳最為般配。用的杯子大多是小杯,這是因為冰酒的香甜氣息相當充裕飽滿,不像紅酒要在酒杯中積儲酒香,所以窄口高腳的香檳杯就十分合用。將酒杯斟滿至四分之三,就能享受到冰酒甜香撲鼻的絕美氣息。飲用多種酒時,甜度最高的冰酒比較適合最後飲用。
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