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lilichen3729 發表於 2013-2-15 16:45

日制昆布結

主料：昆布結200克
輔料：無
調料/醃料：（1）糖120克。（2）醬油80毫升，水60毫升，清酒50毫升，味醂85毫升。
製作過程
(1) 將昆布結洗淨，泡水約2小時後撈起。

(2) 以小火將調料1）煮沸，再加入做法1）的昆布結煮透至湯汁略為收幹，最後加入調料2）再一次煮沸即完成。

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